新城区长乐西路食品药监所 召开“小作坊”提升培训会议

为加强食品加工小作坊的监督管理，规范食品生产加工小作坊生产经营行为，宣传食品加工小作坊许可办证的流程及具体操作方法。近日，新城区长乐西路监管所针对目前辖区内食品加工小作坊存在的问题，开展以“引导、提升、服务”为主题的食品加工小作坊专题培训会。

一是明确责任。会上分析了现阶段食品加工小作坊存在的一些主要问题，要求小作坊经营户要认真落实食品质量安全主体责任，不采购、不使用不符合国家《食品添加剂使用卫生标准》的食品添加剂，不超范围、超限量使用食品添加剂；二是提升整改。执法人员对改造、提升小作坊中须注意的事项进行了指导，并与参会人员现场签订《生产加工小作坊质量安全承诺书》，确保食品质量安全；三是长效监管。为进一步规范辖区小作坊的生产经营秩序，建立健全小作坊全覆盖监管的长效工作机制，执法人员将不定期对小作坊整改情况进行回访，督促规范生产，确保辖区食品安全。

通过培训学习，使参训人员进一步认识到小作坊社会责任的重要性，系统学习了小作坊监管的法律法规及监管内容，对小作坊的提升改造起到了积极推动作用。