为进一步规范生鲜肉的经营行为，保障群众生鲜肉制品消费安全，未央区食品药监局汉城所结合辖区实际，三举措开展生鲜肉专项整治活动，取得了良好效果。
一是全面检查，规范生鲜肉经营行为。抽调专人，联合市场开办方、村协管员，对辖区生鲜肉经营户进行全面检查，坚持不漏一户，共检查生鲜肉经营户94户，其中市场经营户88户、村经营户6户，对16户健康证过期人员下发责令改正通知书，限期办理，建立健全生鲜肉经营户档案，为强化监管奠定了基础。
二是联合肉类协会，把好市场准入关。联合市肉类协会人员，在生鲜肉进入市场时同步进行手续查验和肉质检测，检查生鲜肉供应商6户，检查生鲜肉190余头，把好生鲜肉上市交易质量关，筑牢生鲜肉进入市场“防护网”。
三是加强培训，建立健全长效监管机制。集中对生鲜肉经营户开展法律法规培训，夯实经营户主体责任意识；利用市场广播，反复宣传生鲜肉专项治理的重要性及意义，提升经营户依法诚信经营意识；张贴投诉举报宣传画，畅通投诉举报途径，加强日常监督检查频次和力度，确保市场生鲜肉手续齐全，质量良好。