区食品药监局开展农村集体聚餐专项整治

针对近期农村白事家宴较多现象，区食品药监局即日起在全区开展农村集体聚餐专项整治。

一是针对农家宴食品品种特点，对全区肉制品加工小作坊，以集贸市场、大型超市、农村干菜店、镇街饭馆为重点区域，开展高密度排查；二是要求全区103名村（社区）食品安全协管员认真履职，督促落实乡村厨师登记备案、健康检查、教育培训等制度。同时对全区78名农村包厨人员再次进行培训，夯实农家宴从业人员的责任。三是对照《陕西省农村集体聚餐食品安全管理办法》，组织镇街执法干部到农家宴举办方上门指导巡查，重点检查环境卫生、食品采购、加工操作、食品留样等重点环节，及时消除食品安全隐患。