未央区食品药监局汉城所开展营养餐改善计划专项检查

为了做好2016年农村义务教育学生营养改善计划学校食堂食品安全监管工作，切实保障学校师生饮食安全，2月25日起，未央区食品药监局汉城所组织力量对辖区学校营养餐和食堂开展了专项检查。截至目前共检查学校6家。

一是重点检查学校食堂原材料采购索证、索票情况及采购台账建立情况，并查看食品加工制作环境是否卫生、餐饮具清洗消毒制度和食品留样制度落实情况。

二是逐一检查学生营养餐分餐人员的健康证明，营养餐保存场所是否符合卫生要求，学校营养餐是否配备专人负责验收和食品安全管理员，是否建立详细的食品入库台账、验收记录。三是对检查中发现的部分学校食堂经营者食品安全意识不强，进货查验、索票索证制度不完善，食品加工和留样不规范等突出问题和薄弱环节，检查人员认真指导，提出整改措施，监督指导学校食堂严格按要求立即改正或限期整改，确保学生就餐和营养餐改善计划的全面贯彻落实。