为加强学生营养餐食品安全监督管理工作，保障师生饮食安全，近日，未央区食品药监局徐家湾所对辖区提供营养餐的学校进行监督检查。
一查证照制度。全面检查从业人员健康证管理，食品安全知识培训制度，学校校长食品安全第一责任人制度，食品安全管理员制度、索证索票、进货查验制度以及食品安全事故应急预案的落实情况。二查食品安全。主要查看操作间卫生环境是否干净整洁，面包牛奶是否超过保质期，餐饮具是否消毒，鸡蛋加工过程是否规范，食品是否存在生熟混放、交叉污染等情况。三查硬件配备。细致检查营养餐操作间储物柜、储物架、操作台，防蝇、防鼠、防尘设施是否齐全，消毒设备和冰箱冷柜是否开启，功能分区是否符合要求。针对检查中发现的问题，执法人员现场反馈给学校负责人，并提出改正意见，有效消除了食品安全隐患，提升了学校食堂食品安全管理水平，为辖区的学生营养餐食品安全夯实基础。