碑林区食品药品监督管理局开展“元宵节”食品安全专项检查

为了确保元宵节期间食品安全，为市民提供规范有序、质量可靠的食品安全环境，做好“元宵节”期间食品安全检查工作。碑林区食品药监局采取多项举措，确保食品经营秩序和节日期间人民群众食品安全。

一是加强流通巡查频次。对辖区内大型超市、元宵售卖点、旅游市场及周边加强巡查力度，抓好进货查验、索票索证、购销台帐等市场准入制度的落实。加强对节日群众日常生活必需的粮食制品、肉制品、食用油、乳制品、酒类、饮料、调味品、食用农产品等重点食品的监督检查，同时加强对民俗特色食品的监管。

二是落实企业主体责任。监管干部在巡查中，要求经营户严格遵守食品安全管理规定，同时加强宣传力度，不断强化经营者是第一责任人的观念，促进经营者的诚信自律意识。

三是做好餐饮监督检查。加强对餐饮服务单位的监督检查，以食品原料采购贮存、从业人员健康体检、冷荤凉菜加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，切实加大监督检查力度，认真排查风险隐患，督促餐饮服务单位强化过程控制。

四是加强宣传。监管干部在检查的过程中，积极向经营者宣传法律、法规，督导经营者增强责任意识和自律意识，并要求各经营业主加强管理、规范经营，严格规范各类商品进货渠道，从严执行食品市场准入制度，严把进货质量关，保障辖区群众度过一个欢乐祥和的元宵节。