未央区食品药监局未央湖所对陕西科技大学餐饮从业人员进行培训

为提高辖区高校餐饮从业人员的食品安全从业水平，增强其食品安全风险防范意识，按照年度工作计划安排，12月18日下午，未央区食品药监局未央湖所对陕西科技大学餐饮从业人员进行食品安全法规和食品安全基本知识培训。

此次培训主要有四项内容：一是介绍食品安全形势及新《食品安全法》相关变化及亮点，结合案例系统阐述法律责任；二是介绍严格的全过程管理制度，包括许可、食品安全管理、食品自查等十五条制度及相应的法律责任；三是介绍食物中毒的常见原因及预防措施，对常见食物中毒的起因、特点、预防原则等方面进行讲解；四是如何正确处置食品安全事故，要求发生食品安全事故的餐饮经营者应当立即予以正确处置，第一时间上报食品药监局，积极主动地消除影响，防止事故扩大。培训结束后，培训人员一致认为高校餐饮安全工作关系到师生的身体健康和生命安全，意识到食品安全责任重如泰山。

通过本次培训活动，进一步加深了食品从业人员对食品安全知识的认识，加强了食品安全意识，规范了从业操作，为全校师生的食品安全提供了有力保障。