未央区食品药监局汉城所督促指导食品生产企业建立完善食品安全管理档案

为进一步提高辖区食品生产企业监管水平，强化企业食品安全主体责任意识，督促企业加快建立和完善企业食品安全管理档案，未央区食品药监局汉城所指定专人，一对一负责指导企业按照食品生产企业食品安全管理档案目录对档案资料的完整性、规范性仔细核对，查漏补缺，重点对企业资质、内部食品安全管理制度建立与落实、原辅料进货查验与台账登记、人员健康管理等资料进行指导和规范，通过现场督促和指导，进一步加强了食品安全隐患排查力度，落实了企业食品安全主体责任，推进了企业食品安全管理的制度化和标准化建设，奠定了全面推行“两图一书两档”监管模式的基础。

执法人员督促指导企业建立“

两书一图两档

”