未央区食品药监局大明宫所加强夏季餐饮安全专项检查

为进一步做好夏季餐饮安全监管，严防食品安全事故，确保群众餐饮消费安全，近日，大明宫食品药监所认真部署夏季餐饮安全专项检查，强力落实多项防控措施。一是加强检查力度。重点对餐饮单位加工环境、加工过程、食品原料采购等进行检查，严厉打击违法违规行为。二是强化现场指导。具体针对从业人员健康证是否有效，三防设施是否完善，餐饮用具是否消毒，原材料的来源是否符合规定，进货查验制度是否有效落实等切实加强现场指导。三是加大培训力度。对餐饮单位食品安全管理员进行食品安全知识培训，督促和引导餐饮服务单位强化食品安全主体责任意识，不断加强内部管理，定期排查可能存在的食品安全隐患，及时采取有效措施，预防食物中毒的发生。截止目前，共出动执法人员33人次、执法车辆8台次、检查餐饮单位57家，下达责令改正通知书7份。