未央区食品药监局张家堡所开展夜市食品安全整治

5月12日晚上6点，张家堡食品药监所对辖区串串香、烧烤等夜市摊点进行了突击检查。在重点检查操作加工条件、清洗池配备、餐饮具清洗消毒落实情况的基础上，逐一检查了凉菜加工、烧烤所用牛羊肉采购渠道、辣椒面来源、废弃油脂处理、从业人员健康证持有情况等环节，要求经营户严格按照规范操作，通过正规渠道采购原料，严格执行索证索票制度，确保食品安全。

此次检查共出动工作人员9人，执法车辆2台，检查夜市及啤酒广场8处、摊位58户，发放《告夜市烧烤、串串香经营户书》58份，下达《责令整改书》22份。在下一步专项检查中，张家堡食品药监所将继续加大对夜市的检查力度，并不定期组织集中整顿活动。