未央区食品药监局预防食物中毒温馨提醒

初夏来临，气温渐高，市民外出就餐和自助烧烤逐渐增多，为防止发生细菌性食物中毒和食源性传染病，保障广大市民身体健康，西安市未央区食品药监局向广大消费者温馨提醒：

1.外出就餐时选择证照齐全、环境卫生良好的餐饮单位；不在路边摊贩就餐。

2.注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯等；不购买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的食品。

3. 选择水果蔬菜一定要新鲜，生吃水果蔬菜一定要清洗干净。不随意采食野菜和野果。

4.需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱保存，避免在室温暴露过长导致腐败变质

5.烹调食物要彻底烧熟煮透，做好的熟食要立即食用。凉菜要现吃现做，可适量加入生蒜或醋杀菌。

6.水产品应当加热后再食用，慎食生鱼片、烤制的生蚝、醉蟹、醉虾和腌制的水产品、短期腌制的蔬菜。