随着气温逐渐升高,前往景区旅游观光的游客不断增多,为进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管,提升旅游景区餐饮服务食品安全水平,确保游客饮食安全,具体措施如下:
一、高度重视,明确责任
我局领导高度重视,立即召开专题会议,制定切实可行的工作方案,明确工作任务和目标,成立工作领导小组,层层落实责任。同时,将工作方案印发各镇,要求立即开展辖区内旅游景区及周边餐饮服务单位食品安全检查。
二、全面检查,排除隐患
以“创建国家食品安全城市”为核心,以“小餐饮”改造提升工作为突破,对旅游景区及周边餐饮服务单位的食品安全进行检查。4月17日,由主管副局长带队食品科科长、食品稽查队队长、石井镇食品药品安全监管所所长前往牡丹园进行农家乐食品安全集中整治。检查了食品、食品原料采购、储存、加工等情况,重点对采购食品、食品原料的索证索票、台账登记、餐饮具的清洗、消毒、保洁进行检查。
三、加大宣传,提高意识
我局采取悬挂条幅、发放倡议书、宣传册的形式进行“创建国家食品安全城市”政策举措和活动宣传;对餐饮服务单位发放食品安全制度,进行从业人员食品安全知识宣传,要求严格按照食品安全操作规范进行操作。不得使用加工野菜、野果、野蘑菇及野禽等,不食用四季豆、发芽土豆及未烧熟煮透或颜色气味等感官异常的食物。同时,对检查情况较好的餐饮单位发放围裙作为奖励,鼓励其继续保持,并发挥带头引领作用,辐射周边,逐步达到旅游景区食品安全整体提升。