户县食品药品监督管理局创新模式多措并举强化古庙会和物资交流会期间食品安全监管

户县做为闻名遐迩的第一画乡，文化底蕴深厚，古庙会和物资交流会由来已久。逢盛会时，阵势庞大，人头攒动，餐饮摊点和小商贩遍地开花。民以食为天，食以安为先。古庙会及物资交流会，素以时短随机性大，人众事杂难理，掌控力度差等特点，成为食品安全监管的难点和重点领域。为了确保古庙会物资交流会期间的食品安全，防止食品安全事件发生，我局创新监管模式，制定了户县古庙会和物资交流会审批程序，确立了新的登记备案流程，并采取多项有力措施，成功保障了数次古庙会物资交流会的顺利举办。

一、创新模式，规范审批流程

首先由属地食安所对申办者资格及准备情况、食品摊点经营者姓名、住址、联系电话、经营品种等相关信息进行登记初审备案。而后，县局再对上报的资料信息进行抽查复审，信息核实符合要求后方准予实施。

二、县镇联合巡查监督，加大执法合力

于会期间，县局联合镇食品药品安全监管所协同巡查监督，既锻炼了食安所的监督执法能力，又结牢了食品安全监管网。重点对食品经营摊点从业人员健康证、餐饮具消毒、操作间（台）卫生条件、供售的食品、食品原料及其索证索票和台账记录等情况进行监督检查，使食品制作有规范，入口安全有保障。

三、宣传推动培训

庙会期间，向群众发放食物中毒防控及食品安全知识等宣传彩页，提高消费者自保护意识；并对登记的食品摊点发放《餐饮摊贩食品安全须知》及《户县古庙会物资交流会食品安全指导要求》，通过提高消费者的食品安全辨别能力，倒逼经营者不断强化操作规范及食品安全培训，消除食品安全风险死角，提高食品安全保证。营造了社会广泛关注、积极参与食品安全共建共治的良好氛围。

新监管模式的尝试下，我局先后成功保障了户县化羊古庙会、华佗庙会及石井镇、太平、玉蝉镇物资交流会广大游客及群众的饮食安全。