新城区胡家庙食品药监所突击检查大肉批发市场

3月31日23：00时，新城区胡家庙食品药监所对辖区胡家庙蔬菜批发市场及北京大红门两处集中大肉批发企业开展突击检查行动。

此次突击行动，我所召开了专题会议，制定周密的检查计划，执法人员一是现场检查企业主体资质，查看市场日常检疫登记及大肉批发货主（屠宰场）相关手续；二是对大肉运输交通工具外部进行消毒，检查货箱内大肉及大肉产品与《动物检疫合格证明》填写的内容是否相符;三是核对随车携带的原产地《动物检疫合格证明》（产品A）和《肉品品质合格证明》是否合法有效，并对每头大肉胴体上印讫的肉品检验合格印章、肉品品质检验合格印章查验；四是检查冷库内存放的大肉是否有过期变质现象；五是将原产地《动物检疫合格证明》（产品A）留档存放，达到大肉及大肉产品能够追根溯源的要求。

经检查，辖区内的7家大肉批发企业基本达到要求，我所将对辖区内的大肉批发企业不定期突击检查，建立健全长期有效的监管机制，确保人民群众饮食安全。