未央区食品药监局未央湖所扎实开展餐饮服务环节食品原材料索证索票和进货查验专项整治

为进一步规范餐饮食品原料采购索证索票行为，健全和完善各项食品安全管理制度，切实消除食品安全隐患，未央湖食品药监所在辖区内及时开展餐饮服务环节食品原材料索证索票和进货查验专项整治工作。

此次专项整治按照“集中整治，突出重点，以点带面，全面提高”的工作思路全面展开：一是全面摸排。对餐饮服务环节食品原材料存在的问题和隐患进行排查摸底，有针对性地制定具体实施方案。二是重点整治。以批发市场、农贸市场、大中型商超、城乡结合部及旅游景区周边为重点区域，检查餐饮服务单位食用油、调味料、食品添加剂、肉及肉制品的索证索票、进货查验及使用情况，必要时，进行抽样送检。三是严厉打击。对整治过程中存在问题的餐饮服务单位，严格要求其进行整改，并加强同公安等部门的协作配合，严厉查处违法案件，重拳打击违法行为，确保整治工作不留死角，不漏一个清查对象，切实规范餐饮服务单位经营行为。截至目前，共出动执法车辆8台次、执法人员22人次，检查餐饮单位23家次、企业食堂2个，下达责令整改通知书4家。

未央湖食品药监所执法人员进行检查登记