碑林区食品药品监督管理局开展猪肉及猪肉制品质量安全专项整治工作

为进一步加强猪肉及猪肉制品质量安全监管工作，提升食品质量安全监管水平，确保辖区内猪肉及猪肉制品安全消费，碑林区食品药品监督管理局在辖区范围内集中开展猪肉及猪肉制品质量安全专项整治。

一是加大力度、全面排查。采取随机抽查和定期巡查相结合的方法，对辖区内的所有超市以及肉品经营户进行了全面检查，严格执行肉品检疫和品质检验制度，要求超市和肉品经营户所销售的动物产品必须来自定点屠宰场、“三章两证”齐全，严防未经检疫的不合格畜禽产品流入市场。加大辖区内畜禽产品违禁药物滥用及药物残留超标检测力度，在严格执行日常检测计划的基础上进一步加大春节期间抽样检测力度，确保上市畜禽产品质量安全。二是重点突出、杜绝盲点。在生鲜肉专项整治活动的基础上，对背街小巷、集贸市场和早市进行了全面检查，向经营户宣传畜禽产品安全相关知识，引导经营户合法经营。要求市场管理方及经营户加强市场管理，严格执行消毒制度，确保畜禽产品质量安全，将畜禽产品监管力量延伸到背街小巷和早市，坚决杜绝监管盲点。

此次猪肉及猪肉制品质量安全专项整治工作分春节节前、节中、节后三个阶段进行。截至目前，碑林区食品药监局共出动执法人员833人次，车辆181台次，共检查经营户488户次，生产单位2家，抽样送检样品68批次，抽检合格率100%，查处取缔无证照经营3户，均未发现不合格产品。