未央区食品药监局圆满完成区“两会”期间餐饮安全保障工作

2月9日至12日，未央区十届政协第四次会议和区十六届人大第五次会议顺利召开。为确保会议期间参会人员的饮食安全，防止食源性食物中毒事件的发生，未央区食品药监局高度重视，采取有效措施全面保障“两会”顺利召开。

未央区食品药监局专门召开专题会议，成立了以局领导为组长的会议期间食品安全保障工作领导小组，对两会期间食品安全工作进行全面部署，指派2名责任心强、业务精的食品稽查人员进行全程驻店保障。会前，对该酒店进行了细致全面检查，对发现的问题下达了书面整改意见，审查会议用餐食谱，对不适宜集中聚餐的食品要求及时更换。会议期间，每日对使用的所有食品原料的进货凭证进行逐一严格审查，要求加工制作食品必须烧熟煮透，餐具做到严格消毒，坚持食品留样，将供餐到用餐时间严格控制在2小时内。在全程监管过程中，稽查人员将检查发现的问题及时要求会议中心负责人现场落实整改，认真填写了《重大活动食品安全保障工作日志》《重大活动监督管理工作日志》，监督接待单位每日对员工健康、冷藏冷冻设施温度进行检查。

未央区食品药监局多措并举，确保会议期间未发生任何食品污染和食物中毒事件，圆满完成了两会期间食品安全保障工作任务。

未央区食品药监局食品稽查人员检查操作间食品安全