碑林区食品药品监督管理局积极开展餐饮服务单位消毒餐饮具检查工作

碑林区药监局积极开展餐饮服务单位消毒餐饮具检查工作。制定下发《碑林区食药局关于开展餐饮服务单位消毒餐饮具检查的通知》，立刻展开行动，安排部署相关工作，加大对辖区索证索票的检查力度。重点检查辖区餐饮服务单位是否使用资质齐全、有效的消毒公司生产的消毒餐饮具；严禁餐饮服务单位采购、使用《2014年西安市餐饮具集中消毒单位现场监督检查结果》中卫生监督现场检查结果不合格的餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具。

在检查过程中，执法人员一是要求餐饮服务单位强化食品安全主体责任，认真落实食品安全公开承诺制度，严格执行餐饮具清洗消毒操作规范，发现包装破损、产品污染应立即停止使用。二是检查餐饮服务单位是否使用资质齐全、有效的消毒公司生产的消毒餐饮具，是否建立进货查验台账；一次性消毒餐具包装膜有无破损，表面是否光洁、有无油渍、水渍、异味。三是检查餐饮服务单位自备的餐饮具清洗消毒是否规范到位，消毒记录是否齐全。检查过程中未发现使用不合格消毒餐饮具的餐饮单位，个别餐饮单位自备的清洗消毒存在记录不齐全的情况，执法人员已下发责令整改通知书，要求经营单位立即整改。