为加强辖区内餐饮服务经营单位食品安全意识，10月23日，临潼区食品药品监督管理局秦俑所对辖区内30余家餐饮服务经营单位负责人开展了集中培训。
本次培训重点针对各餐饮服务经营单位进货查验、索证索票、餐饮具消毒、从业人员个人卫生管理等各项制度的落实及对应记录的填写。现场发放统一标准的各项记录本30余套，并指导了填写规范，加强各单位对软件资料的管理，杜绝以往对各项制度落实不到位及各项记录不规范行为。
通过落实各项制度、规范填写各项记录，保障食品原料的合法性、可追溯性以及食品加工过程的操作规范，消除食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。