8月24日至26日，未央区第三茬次教育实践活动培训在西安市第七十五中学举行。为切实做好培训期间餐饮服务食品安全保障工作，未央区食品药监局食品稽查队指派2名专业人员进驻75中实行全程监管，确保食品安全。
食品稽查人员按照接待单位餐饮服务食品安全管理工作要求，对七十五中学食堂进行了全面检查，要求严把食品原辅料采购关，对所采购的食品原料全部进行造册登记，并要求采购员、库房管理员签名，在对食品及原料的质量审验合格、对索证索票情况审核无误后签字；每天提前审查用餐食谱，对不适宜集中聚餐的凉菜等食品要求及时更换，要求加工制作食品必须烧熟煮透，餐具做到严格消毒，坚持食品留样，将供餐到用餐时间严格控制在2小时内，确保了参会人员的饮食安全，保障了培训会议的圆满召开。
食品稽查人员开展食品安全检查
