在秋季学校开学之际，为贯彻落实上级文件指示精神，扎实做好辖区学校食堂食品安全监管工作，预防食物中毒事故的发生，8月26日下午，未央湖食品药监所组织辖区3所大学、2所小学、12所托幼机构食堂及驻校餐饮公司共21位负责人召开集体约谈会。
会议集中学习了市食品药监局关于开展秋季学校（托幼机构）食堂等餐饮服务单位食品安全专项检查的工作要求。随后，各单位负责人针对本单位情况进行了交流分析，查找不足，并集中讨论了解决措施。结合各单位具体情况，未央湖所负责人在座谈会上对如何做好预防食物中毒提出六点要求：一是要对放假前存储的食品原料进行认真核查，严防过期、发霉变质原料继续使用，同时把好新进原料采购关，严格执行索证索票制度；二是要彻底清扫操作间环境卫生，从地面到顶棚进行大擦洗，消毒加工工具，严格按照食品加工流程操作；三是不得外购凉皮、熟肉制品，销售时间不宜过长，防止发生食物中毒；四是要严格按照规定、标准做好食品留样；五是新开办、改建的学校食堂要及时办理《餐饮服务许可证》，做到合法经营；六是各驻校餐饮公司提供本单位《工商营业执照》、《餐饮服务许可证》及法人身份证复印件等相关资质到未央湖食品药监所登记备案。
未央湖食品药监所组织开展秋季学校食品安全集体约谈会
