碑林区食品药品监督管理局动物卫生监督所加大检查力度确保高温季节肉制品安全

为保障辖区高温季节肉类消费安全，防止变质肉及过期肉类制品出现，确保辖区群众吃上“放心肉”，7月28日至8月1日，碑林区食品药监局动物卫生监督所对辖区内的鲜肉和肉制品质量安全进行专项检查。

一是全程检查猪肉运输经营链条。对猪肉市场进行全程检查，检查人员前往辖区内的农贸市场、超市，针对生鲜肉及肉制品从运输到市场零售等各环节进行了现场检查，共检查农贸市场及早市5家、超市10家。

二是严把在售生鲜肉质量关口。检查人员重点检查了肉品“三章两证”是否齐全。同时，要求各经营户严把生鲜肉质量关，检查人员不定期抽查猪肉经营户的进货台帐、索证索票、质量承诺情况，对不合格肉品依法进行严肃处理。检查中发现进货台帐不完善的肉类经营户1家，已进行整改。

三是充分发挥群众监督作用。要求各经营户将碑林区动物卫生监督所监督举报电话张贴于各肉品经营门店醒目处，自觉接受群众监督。碑林区动物卫生监督所设置24小时畅通的监督举报投诉电话，一旦接到群众投诉举报，第一时间查处。