近日，临潼区食品药监局对辖区部分学校（幼托机构）食堂、小型餐饮企业等食品安全风险较高的餐饮企业进行了食品安全监督抽检工作。通过对食品的抽样检测，积极发现食品安全隐患，“以检促查”，严查餐饮环节食品安全的违法违规行为。
抽样过程中，执法人员严格程序，规范操作，认真填写抽验文书，并经餐饮服务单位负责人签字后对各样品封口，确保抽样样品的客观、完整、真实。
此次监督抽样品种涉及熟肉制品、调味料等，所有样品已送至西安市食品药品检验所检测。对经检测后认定不合格的样品，区食品药监局将进一步追查问题样品的来源并追究相关单位的责任，下半年该局将进一步加强对重点品种的抽样检测，切实保障全区人民的饮食安全和身体健康。
（图/文 区食药局 高汝洧）
