张家堡食品药监所开展禽肉及制品食品安全大检查

为进一步加强禽肉及制品食品安全监管，全面做好禽流感防控工作，张家堡食品药品监督管理所对辖区方新村惠民摊群点、二府庄农牧鱼市场、华润万家超市公交六公司店、人人乐超市凤城五路二店、沃尔玛超市赛高店、鹿野山珍餐饮公司、重庆虹桥火锅等20余家单位的禽肉及制品采购和管理情况进行了全面检查。

检查重点突出对禽肉及制品索票索证落实情况、经营人员持证上岗情况、市场开办方责任落实等情况。检查的单位都能落实食品安全管理制度，所有禽类制品均能出具合法有效的动物检验检疫证明，未发现有活禽交易及宰杀行为。同时，我们要求各单位要严格落实市场开办方责任，严把进货准入关，加强对禽类经营者的资格审查和日常监管，市场内不得出现活禽交易及宰杀，不得流入未经检疫或检疫不合格的禽类制品，确保人民群众购买到合格放心的禽类食品。