为加强农村义务教育营养改善计划学校食堂餐饮食品安全监管工作，消除学校食堂食品安全风险，4月17日，临潼区市场监管局西泉食药监所对辖区5所营养改善计划学校供餐食堂进行了专项检查。
执法人员重点对学校食堂食品安全制度是否落实；主体资质的合法性；建立健全食品安全管理制度和组织，是否落实食品安全第一责任人责任；采购食品及原料是否合格，营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台帐记录是否齐全；食品加工是否违禁超限、非法添加，是否使用亚硝酸盐和有毒有害及高风险食品原料；是否建立学校负责人配餐制度及记录；从业人员是否持有效健康合格证，晨检制度落实情况；流程布局是否合理，设施设备是否齐全、正常运转；是否按要求进行食品贮存保管、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行了检查。
通过检查，5所学校虽然在农村义务教育营养改善计划及学校食堂食品安全中都能够按照要求严格管理，但仍存在索证索票落实不到位、未制定和开展从业人员培训等问题，执法人员现场下达了责令改正通知书要求立即整改到位。下一步，将继续加大对学校及幼托机构的监督检查力度，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全。
（区市场监管局 周洁）
