临潼区食品药监局全力保障“2018西安年”舌尖安全

为确保“2018西安年·舌尖上的新年”活动顺利开展，展示西安历史悠久的美食文化和地方民俗特色，让“过年回西安”成为中华民族文化复兴的重要展示，成为中华民族春节的灵魂，为市民创造最暖心的城市新春记忆，让春节饮食文化惠民落到实处，让美食走进群众，让群众共享健康美食。临潼区食品药监局针对临潼区域内各知名小吃街区以及景区和旅游沿线等区域餐饮服务单位，采取多项措施开展食品安全专项督查工作，全力保障“2018西安年”舌尖安全。

一是高度重视，落实责任。召开专题会议，安排部署，分别制定了《临潼区2018西安年·舌尖上的新年活动方案》和《临潼区2018西安年·舌尖上的新年活动宣传工作方案》。成立专项检查工作小组，副局长丁永光任组长，餐饮服务监管科及各食品药监所分工协作，开展专项检查工作。主要对临潼区域内各知名小吃街区以及景区和旅游沿线等区域餐饮服务单位及其周边餐饮服务食品安全工作进行全程业务监督指导。

二是加强宣传，提升知晓率。通过多种宣传方式为“2018西安年·舌尖上的新年活动”营造人民群众热爱美食言语化、参与美食文化、共享传统美食的社会氛围。将统一印制的海报、挂历和二维码桌贴发放到餐饮服务单位经营户，并督促其在显著位置张贴；督促各餐饮服务单位充分利用灯笼、灯柜、宣传栏、电子显示屏、LED屏、展板、户外广告、海报挂历、微信公众号和网络第三方平台等形式，使市民群众了解活动内容，引导市民群众广泛参与。

三是加强监管，净化市场。提前介入，及时对参与活动的餐饮经营户进行备案指导，全面排查。重点检查食品安全制度是否落到实处；从业人员是否持有有效健康证明；原料索证索票以及台帐记录是否落实到位；是否配备了有效地消毒设施；添加剂是否做到“五专”管理，是否按照国家规定使用等，确保活动顺利开展，群众饮食安全。

（区食品药监局 薛延芳）