“油条”一直是深受老百姓喜爱的传统早餐之一，为进一步加强油条质量安全监管，严控滥用含铝膨松剂、重复用油、煎炸食用油不合格问题，蓝田县市场监管局在全县范围内开展餐饮服务环节油条专项检查，并组织开展油条监督抽检工作，严厉打击违法违规行为，确保群众饮食安全。
此次检查，主要对辖区内的制售油条的餐饮服务单位开展专项检查，重点检查食品原辅料索证索票是否齐全，食品添加剂管理是否规范，是否存在滥用食品添加剂和非法添加非食用物质，对存在食品安全问题的单位责令其限期整改，情节严重的应依法处罚，坚决取缔无证经营餐饮服务单位。检查的同时，要求全县所有油条摊店全面推行无铝配方制作方法、煎炸油倡导每天一更换，承诺两天必更换，确保符合国家标准；同时要求油条摊店严控煎炸用油源头，使用品牌食用油，严禁使用散装油、劣质油。
截止目前，共出动执法人员78人次，检查制售餐饮单位22家，食品摊点31家，共抽检油条16个批次，目前正在检测中。下一步，蓝田县市场监管局将继续加大监督检查频次和抽检力度，对油条抽检不合格的餐饮服务单位将依法处理，涉嫌犯罪的将及时移交公安部门。
