碑林区食品药监局积极开展夏季餐饮食品安全专项监督抽检工作

为积极做好夏季餐饮食品安全监管工作，及时发现和防范食品安全风险，确保辖区群众饮食安全，7月30日至8月1日，碑林区食品药监局开展了夏季餐饮食品安全专项监督抽检工作。

此次监督抽检重点针对旅游旺季人流量大的酒店餐饮服务单位，以熟肉制品、食用油、面制品、食用农产品、消毒餐具等食品和食品相关产品为重点对象，以食品添加剂、微生物、非食用物质、农药残留等为主要检测项目，严格按照抽检工作流程和抽检实施方案的规定进行抽样，确保采样客观公正、真实有效。

在监督抽检的同时，执法人员还对被抽检单位经营现场的证照公示、设备设施、人员健康证明、索证索票记录等情况进行了检查，并结合食品宣传周“尚德守法，食品安全让生活更美好”主题开展餐饮食品安全知识宣传，要求经营者切实履行好应尽的义务和责任。

本次监督抽检食品和相关产品共计22批次，均由第三方检测机构进行检测并出具检测报告。下一步，碑林区食品药品监督管理局将全面完善食品安全监管长效机制，从大型酒店餐饮专项监督抽检行动开始，将食品安全监管触角延伸至基层每一个角落，全面提升食品安全保障能力和治理水平，确保党中央、国务院和省市区上级领导决策部署在“大西安”落地见效。