为进一步加强高温天气餐饮食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，严防食物中毒事件发生，5月17日，碑林区食品药监局文艺路所对辖区夜市消费集中区域进行了突击检查。
监管干部重点对金萨餐饮中心夜间消费人流量较大的小猫吃虾、炉诱等开展了检查，各商户正在进行夜间营业食材、餐饮具的准备工作。监管干部对各餐饮服务单位逐户加以指导，重点对食品经营的工用具是否符合食品安全要求，散装直接入口食品是否配备防蝇、防尘、保洁设施，餐饮具是否严格清洗、消毒、保洁，采购的食品、食品原料及添加剂是否查验供货者的许可证并索取相关票据等方面进行了检查。
监管干部强调，各经营单位一是必须按规定办理相关证照，取得合法资格，接触食品的人员必须办理健康证；二是需严把食品质量关，经营的食品必须有合法来源并严格执行索证索票制度；三是食品加工过程中必须避免生、熟交叉污染，确保不受周边环境污染。
本次检查对一家餐饮服务单位保洁柜堆放杂物的问题已责令其当场进行整改。下一步，碑林区食品药监局将深入调研，开展实地督查，继续注重对夏季餐饮经营单位及夜市食品摊贩的帮扶引导，寻求“疏”与“堵”的平衡点，以科学有效的监管措施，着力提升餐饮服务单位食品安全水平，使群众在炎炎夏日能真正享用到便利、卫生、安全的食品。