加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线 ——碑林区食品药监局组织第三期学校食堂食品安全知识专项培训

为帮助学校及托幼机构食堂食品安全管理人员掌握食品安全法律法规和相关知识技能，强化法律意识、责任意识和风险意识，推动学校及托幼机构食堂提高食品安全管理能力和水平，3月20日下午，碑林区食品药监局组织开展了第三期学校食堂食品安全知识培训（第三十四期食品安全知识培训），碑林辖区内学校食堂（含托幼机构）相关食品安全负责人60余人参加了培训。截止目前，碑林区食品药监局已累计培训食品安全管理人员1710余人次。

本次培训由食品监管科干部贾士祺就校园食堂食品安全工作要点进行了详细的培训，一是要求各学校务必高度重视，认真落实好食堂主体责任，做好相关表格记录，完善各项规章制度，严防食品安全事故的发生；二是就学校食堂食品安全知识、杜绝食品安全隐患、预防食品安全事故，对发生食品安全突发事件的应急工作方面进行了讲解；三是要求各中小学、幼儿园食堂管理工作要进行规范化管理，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，按照《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》进行操作。

碑林区食品药监局自举办"学校食堂食品安全知识培训"以来，受到学校食堂食品安全管理人员的踊跃参与，培训现场座无虚席，食品监管科业务骨干与食堂从业人员共同探讨食品安全现实中遇到的问题，互动热烈，集思广益，现实问题予以一一解决。

培训结束后，进行了随堂考试，对考试合格的学校食堂颁发了《食品安全培训合格证明》。