西安市食品药品监督管理局对灞桥区“百家肉菜销售示范店”审查验收

认真贯彻落实国家总局和省局的各项工作安排部署，强化食用农产品市场监管，健全完善追溯体系，扎实推进“百家放心肉菜示范店”创建工作，确保人民群众饮食安全。2018年9月4日， 西安市食药局农产品处于老师、郝老师验收组对灞桥区“百家放心肉菜示范店”进行验收。

首先，鼓励消费者参与监督。要求创建的超市在显著位置设立管理公示栏，公示“放心肉菜”管理制度、“放心肉菜”承诺书等；规定小包装“放心肉菜”要有标签，标签应标明“放心肉菜”名称、产地等信息；肉类产品要公示检验检疫证明，低温展示柜等冷藏设备要有温度显示。

其次，强化内部管理。创建示范店建立健全并严格执行食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员、专业技术人员，明确相关岗位食品安全管理职责和要求，建立完善食品安全管理体系，加强食用农产品质量安全管理，防范食品安全风险。

再次，溯源采购渠道，严格市场准入。要求参加创建的店购进“放心肉菜”，必须索取供货商提供的销售凭证和质量合格证明，鲜冻肉必须同时提供检验检疫证明；无检验检疫证明的鲜冻肉，不得入场销售；建立追溯体系，创建超市履行进货查验记录等制度，使进入市场后的“放心肉菜”来源可查、去向可追、质量合格证明齐全；优化配送链条，要求超市及“放心肉菜”供应商改进运输方式，采用现代运输、保鲜措施，减少“放心肉菜”产品在流通环节的二次污染。

最后，市局验收组要求该店严格落实食用农产品储存条件及管理规范，坚决杜绝虚假宣传，以次充好等违法行为，严厉打击违规使用农兽药、违法使用非食用物质等有害产品，确保食用农产品安全。