2018年11月14日中午，阎良区食品药监局关山所组织辖区8所幼儿机构食堂食品安全管理员、食堂从业人员、分餐保育员召开校园食品安全培训会，会议到场50余人。首先，所长雷文杰针对本次培训作了重要讲话，从幼儿群体特点、食品安全定位、风险把控与防范、违法查处等方面作了精彩严实地演讲，强调从业人员、保育员要提高岗位责任心，增强食品安全意识，突出了幼儿机构食品安全存在地普遍问题和关键风险点，对下一步关山校园食品安全监管作了详细的规划和表态，将校园食品安全监管纳入关山食药所的年度重中监管工作。其次，餐饮监管干部进行了食品安全培训，强调校园食品安全地重要性，举出近期校园食品安全事件事例警醒大家，对国家总局新颁布的餐饮服务食品安全操作规范给大家进行了现场培训，从食品采购、贮存、加工制作、食品留样、餐具洗消保洁、备餐、分餐、就餐、设备场地卫生擦洗清扫全流程作了详细的讲解，提出食品加工应多注意的地方，校园发生食品安全事件应该怎样应对、采取地措施，怎样避免高风险食品带来的校园危害。
本次培训取得了一定效果，相关人员现场吸收、掌握了一定的食品操作规范流程和知识，吃透了校园食品安全地重要性，更好地促进自己，切实有效地保障幼儿机构食品安全。
