春节将至，大肉质量安全成为监管重点。未央区食品药监局谭家所针对当前市场消费情况，开展生鲜肉安全专项检查，确保辖区大肉食品安全。
一是加强外埠肉监管，要求辖区内的农贸市场、超市等经营生鲜肉及其制品的经营户，公示进货渠道和检验票据，加强外埠肉管理。二是要求大肉经营户必须从持有《食品生产许可证》的生产单位购进生鲜肉及其制品，严把进货关口。 三是对辖区销售的生鲜肉全面检查，重点检查农贸市场生鲜肉购进来源是否合法、是否检验检疫合格、感官是否异常、储存是否合规，确保合法合规经营。四是结合专项检查，加大食品安全宣传，规范经营行为，提高群众辨别能力。
截至目前，共出动执法人员20人（次）、执法车辆6台（次），检查大型超市5家、农贸市场5家、城中村3个，下达责令改正通知书1份。
