元旦即将到来，为进一步规范餐饮服务单位经营行为，近日，未央区食品药监局辛家庙所开展节前餐饮服务单位食品安全专项检查。
一是全面检查辖区餐饮服务单位，掌握承办婚宴、喜宴、农村集体聚餐等基本情况，并统一进行登记备案。二是重点检查食品原料采购索证索票和进货查验落实情况、从业人员健康证明、制作凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程，督促餐饮服务单位强化过程控制，严禁发生添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等现象。三是加强对餐饮服务单位食品安全法律法规知识的宣传培训，指导和督促餐饮服务单位认真落实食品安全各项管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制，强化其“食品安全第一责任人”意识，营造餐饮安全良好氛围。
辛家庙所执法人员检查餐饮单位后厨
辛家庙所执法人员检查餐饮单位证照
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