未央区食品药监局六村堡所组织辖区食品小作坊开展食品安全知识培训

为进一步夯实小作坊食品安全主体责任，全力做好食品小作坊整改提升工作，8月30日上午，未央区食品药监局六村堡所组织辖区食品小作坊召开食品安全知识培训会。

会上，六村堡食品药监所监管人员就如何做好当前小作坊整改提升工作进行了培训并要求：一要统一思想，提高认识，高度重视此次现场观摩会整改提升工作。要进一步在车间内外环境卫生、防蝇设施设置、车间内设施设备清洗消毒等重点方面下功夫，全力做好食品小作坊现场硬件设施提升工作。二要突出重点，强化培训，保证食品安全管理措施落到实处。加大从业人员食品安全内部培训力度，督促从业人员牢固树立食品安全意识，在食品原料采购、产品生产加工、设施设备清洗消毒等关键环节严格遵守相关法律法规。三要严格落实“一票通”制度，切实做到产品来源可追溯，去向可查询。