未央区食品药监局全面完成外埠肉屠宰企业考察工作

按照市局《关于进一步加强外埠肉监管工作的通知》和《做好外埠生猪屠宰企业实地考察工作的通知》要求，近期，未央区食品药监局、西安市肉品协会、西北农副产品批发市场、新北城批发市场联合对河南、山西及陕西省商南县、蒲城县、秦都区的5家外埠肉屠宰企业进行了考察。

考察组一行重点考察了5家生猪屠宰企业的相关资质证明、生猪屠宰场的设施设备、人员管理、各项制度与记录、证章标志使用、生猪屠宰检疫以及生猪来源、朔源体系及违禁药品的抽样检查等内容、详细查看了屠宰车间生产线、品质管理程序及屠宰检验等环节，考察组分别与5家企业负责人就企业的人员配置、屠宰管理、营销理念、发展目标等进行了座谈交流。

未央区食品药监局将以此次考察为契机，督促屠宰企业自觉遵守《食品安全法》、《生猪屠宰条例》及相关法律法规，切实履行企业主体责任，服从肉类行业管理，接受社会监督。同时，加强对外埠生猪屠宰企业进入辖区市场销售的监管评价，确保进入未央市场的外埠肉质量安全。