自彼时加入影视界工作以来，梁舜燕在62年间演出从未间断，参演作品无数，曾在1964至1967年连续4年荣获最受欢迎电视女艺员丽声金杯奖。1995年，梁舜燕在处境剧《真情》中饰演上等人梁尚燕一角，最为人熟悉，当年街头巷尾亦都以“上等人”在称呼她，可谓家喻户晓。
2017年，88岁高龄的梁舜燕在港剧《溏心风暴3》中继续饰演“上等人”许老太。
无论是古装还是现代装，梁舜燕都是雍容华贵、仪态万千的。在庆祝演艺工作60年暨86岁寿宴上，梁舜燕在席上用短短两句话诠释何为仪态：“‘仪态’并不是照相时摆几个好看的姿势，‘仪’代表仪容，一个人最重要是仪容整齐；‘态’是待人处事的态度，一定要诚恳亲切。做到这两样就是仪态。”
2004年，梁舜燕获“万千光辉演艺大奖”，此后仍在继续拍剧，产量并未因为年龄的增长而减少，参演的电视剧包括《溏心风暴》、《金枝欲孽2》、《团圆》等。
