汉中市餐饮单位多种方式杜绝浪费

（记者 张舒 见习记者 董雪）平时，该如何杜绝“舌尖上的浪费”？记者最近就此采访了我市部分食堂、餐饮店、酒店。

很多单位食堂每天用餐人数不固定，常常因为预估不准，有时候不够吃，有时候会造成很大的浪费，尤其是晚餐，在食堂用餐的人会比早午餐少很多。据了解，我市现在有不少单位食堂开始实施预约制订餐，要求员工提前一天在单位微信群里预约，食堂会根据预约的用餐人数来做饭，很大程度避免了浪费。

最近，我市很多餐饮店、酒店的电梯间、座位旁都张贴出了海报、提示等，提醒顾客节约粮食、杜绝浪费。商家表示，现在大多数顾客在餐后都习惯把剩下的食物打包，服务员也会根据所剩食物数量提醒并建议顾客打包，让大家都有杜绝浪费的意识。

日前，在市中心城区五一路一家自助餐厅内，一位女士正在教育孩子，各式各样的好吃的很多，但是要按需取量，一次不可以拿太多。“每次看着餐厅里大量剩饭剩菜全部倒掉，真的是很心疼。小孩子要从小养成不浪费的习惯，杜绝浪费，人人有责嘛！”邻桌顾客称赞她的教育方式时，她这样说。

该餐厅前台说：“我们在顾客就餐前会通过收取押金的方式，一方面提醒顾客不要浪费，一方面对浪费行为给予惩罚。不过现在人们都很自觉，素质普遍较高，很少有大量浪费的现象。”