喜谈丰收事，欢享薯果香。10月17日上午，宝塔区甘谷驿镇代家沟村忽然热闹了起来，一辆辆小汽车载着一波波客人来到村上，参加这里举行的甘谷驿镇第四届红薯节暨红薯宴大赛。
这是2015年以来甘谷驿镇举办的第四个红薯节。开幕式上，镇相关负责人介绍了甘谷驿镇红薯产业的发展情况。随后，红薯宴大赛正式开始，参赛的六支代表队各显神通，用红薯做出了各种各样的食物，有月饼、蛋糕、红薯汤等等，让人眼花缭乱，不敢相信这些食物的原材料尽都是红薯。许多游客忍不住上前品尝和观看。原来红薯还可以这样吃啊？我回去也要学着做一做。陈女士尝了一块红薯做的糕点后说，并向师傅询问具体的做法。
这边的红薯宴大赛还在进行，另一个地方的刨红薯比赛也进行的如火如荼。各支队伍的队员们分工明确，两个人在前面搂红薯蔓子，后面两个人用镢头刨，剩下的队员把刨出来的红薯一个不拉的拾进筐子里，刨土的人体力跟不上的时候，其他队员马上换上来继续刨，一时间赛场上大家都忙的不亦乐乎，热闹非常。
最终，红薯宴大赛一等奖由延百集团黄土情代表队获得，刨红薯比赛的第一名由镇妇联代表队获得。各代表队刨到的红薯也成为了战利品，让队员们免费带回家。
据了解，今年甘谷驿红薯种植面积达到3000余亩，种植户1000余户，栽植品种主要有秦薯五号、延青二号、甘谷驿老品种红薯、火焰山红薯及冀薯五号等，亩产纯利润可达6000元，产值1800多万元。为了进一步促进红薯产业提质增效，甘谷驿镇还全面开启了红薯产业后整理，新建了史家沟千亩红薯科技示范园区和李家河红薯种植园区，不仅扩大了种植面积，还增加了科技含量，提升品牌效益的同时，也促进了电商销售。并且还不断的研发新产品，开发红薯系列产品22种，对甘谷驿老品种红薯进行技术改良，推广水肥一体化滴灌等一系列新技术，使红薯口感和产量达到最佳。（记者 郑旎）
