凤县留凤关镇留凤关村：贫困户传习所里学烹饪

“大家快来呀，村里的传习所请来的厨师正在教大伙做大盘鸡呢！”近日，凤县留凤关镇留凤关村的农村传习所里人头攒动，70余名贫困户来这里学习烹饪技术。

为创新农村宣传教育工作，凤县农村传习站（所）整合了农村文化站、道德讲堂、农村夜校、村史馆等基层阵地的力量，在全县9个镇设立了农村传习站，66个行政村设立农村传习所。脱贫攻坚工作开展以来，凤县依托农村传习站（所）将脱贫攻坚“扶志、扶智、扶德”工作引向深入，各传习站（所）通过各种宣讲小分队、宣讲团等形式，进村入户开展脱贫攻坚、惠民政策宣讲及脱贫攻坚先进典型宣传，润物无声间在贫困户中厚植“我要富”的思想观念，为打赢脱贫攻坚战奠定了坚实的思想舆论基础。

4月6日，留凤关村传习所将农村宣传教育与精准扶贫就业技能培训相结合，邀请国家一级烹饪大师凌盛德，以理论讲解与实践操作相结合的方式授课，向贫困户传授家常菜的烹饪方法。培训中，大家积极与老师交流美食的做法，部分贫困户还用手机拍摄食材加工、原料切配与预制、烹调技术及方法（见上图）。“我家准备开个农家乐，一直都想学专业烹饪技能，今天传习所组织的烹饪技能培训，正好给我提供了学习的机会，真是太好了！”留凤关村贫困户杨军霞高兴地说。（石璐）