（记者来庆琳 艾蓓）随着春节的脚步声越来越近，年夜饭预订也进入最后收官阶段。记者节前走访了中心城区年夜饭市场了解到，目前各大酒店和部分特色菜馆的年夜饭预订已接近饱和，除在市场上自采，回家自摘、自炒之外，还有些家庭则省去了繁琐的工序，通过电商平台、微商平台和现场外卖，将半成品的本土特色传统美食送到了千家万户的餐桌上。
本土美味搭上电商快车
辛苦劳累了一年的人们也在腊月陆续为新春佳节采购所需物品。此时，平利县家家贝腊肉系列产品，正通过电商快车，把本土特色的蒸碗系列大礼包发往全国各地。
据家家贝腊肉系列产品生产商平利县盛丰源食品有限公司销售部负责人介绍，今年他们在原有腊肉、腊肉干系列产品基础上，针对部分在外游子无法回乡团聚，以及一些外地顾客爱吃蒸碗的市场需求，但蒸碗制作比较复杂，企业及时新增了女娲味道厨房蒸碗系列，通过快递公司发往全国各地。
该系列大礼包包括腊肉、腊肉干、猪血粑粑、香肠、竹笋、香菇、木耳、 豆豉等，仅1月26日一天就卖出300多盒价值13.5万多元，通过家家贝线上体验馆电商平台销售女娲味道蒸碗290多碗，价值1万多元，发往北京、山西、西安等地。远在北京的顾客开心地说：过节回不了家，但年夜饭餐桌上能吃到家乡的腊肉，这团年饭就有了家的味道。
该负责人说：我们的目标，就是把安康地道的特产和美味分享给全国更多的人品尝，尽最大努力让远在他乡的游子，在春节的年夜饭桌上品尝到家乡的味道！
净菜系列朋友圈受热捧
辣子鸡丁15元、红烧带鱼20元、外婆菜回锅肉15元、酸辣肥肠28元我们家老老小小7个人，我订了10个菜，花了300块不到，腊月二十八到除夕上午，到微信商户指定提货点提货就行。怕我们炒不好，商家还把炒菜注意事项写在纸上一起配送。算下来，今年年夜饭比在外面下馆子、订外卖省了一大截。王琳在微信朋友圈得意地晒着订单，夸自己太机智了。
记者点进该微商平台一看，部分爆款菜品预订量突破了几百单，生意红火。精明的商家大力度主推半成品方便菜：把菜洗好、切好、配好，调好味，顾客跳出繁琐的买菜配菜工序，拿回家直接爆炒、清炖，省时新鲜还不贵，可用最短时间做出一桌丰盛的年夜饭。
在中心城区品香苑挨着家公司现场，一箱箱包装好的净菜正在装车，包装间里五颜六色的蔬菜煞是好看，工人们娴熟地精挑、去根、过塑。西红柿、茄子、豆角、黄瓜、辣椒、蒜苗等16种蔬菜都是向当地菜农收购，经精挑细选后包装上市，春节期间公司订单就达2000多箱。净菜的成功上市，不仅为菜农打开一条新的销路，而且提升了农产品利润空间，成为农副产品深加工的又一亮点。
半成品年夜饭经济又实惠
在经历近年年夜饭一桌难求后，许多市民选择重新回归家庭团年。由此，既方便又快捷的半成品年夜饭受到本地市民青睐。采访中了解到，今年安康莲花餐饮推出的蒸蒸日上莲花特色蒸碗半成品广受欢迎，尤其梅菜扣肉、香辣带鱼、小酥肉、粉蒸肉、八宝甜饭更被作为年夜饭上的主菜。
市民邱先生告诉记者，往年过年全家人都在酒店吃年夜饭，几年下来大家也越来越感觉不到年的味道了。今年全家人商量准备在家过个团圆年，所以早早买了安康莲花餐饮推出的蒸蒸日上 特色蒸碗年货礼盒，又随便订了些其它辅料就把年货办了。一共花了几百元钱，比在饭店点菜预订的样式多，还方便、便宜。
半成品的真空包装更让市民对其保存时间放心，这种熟食礼盒经济实惠，全是家常口味，过年买回家食用起来也方便，近期预订量也很大。莲花池饭庄销售人员告诉记者，今年预订半成品年夜饭的除了大批市民外，还有相当一部分是组团购买的。据介绍，这些精品年货系列产品产自本地农家，通过传统工艺配制而成，不含任何添加剂与防腐剂，让市民选得实惠、买得省心、吃得放心、送得安心。
