（通讯员 郑时根）在陕南安康农村，杀年猪虽然算不上是什么隆重的节日，却是农家乡亲们一年亲朋好友、乡邻聚会庆祝收获的好日子。一家人辛辛苦苦一年到头，为的就是在过年的时候，有一头又大又肥的年猪，家里摆上三、五桌酒席，邀请乡亲邻里享受一顿大碗吃肉、大口喝酒的饕餮大餐，热闹而喜庆。
肥猪好像知道了自己的命运，拼命挣扎。
下锅开烫。
大锅烧水
随后几个大汉将猪抬到事先烧好水的木梢桶里，认真捶洗一遍，又抬了回去
剃掉猪毛，准备剖腹，掏出五脏六腑，开始进行各个部位分割。先是前腿和后腿，后是肋条分割成一块一块的，腌起来挂着。紧接着，主人家要请大伙吃杀猪饭，犒劳大伙。
紧接着，要请大伙吃杀猪宴，犒劳大伙。
各种吃法：爆炒，油炸，红烧，清蒸，炖，猪肉全席开吃了！
瑞雪兆丰年。陕南安康茨沟小镇的来年定是一个丰收年！
