小餐桌有了大文明 节俭用餐渐入人心

先生，你们一桌6个人，点的饭菜差不多够吃了，吃完不够再加菜。9月5日，在我市一家餐馆，服务员提醒顾客适量点菜，避免浪费，得到顾客肯定的答复。小餐桌折射出大文明，杜绝餐桌浪费，已经成为许多市民的共识。

记者在我市多家餐饮店和酒店看到，在入口处醒目位置都张贴着文明用餐宣传画，在餐桌上摆放着不剩饭、不剩菜粒粒皆辛苦、文明在餐桌文明用餐、节俭惜福等文明用餐温馨提示牌，时刻提醒顾客文明节俭用餐。

服务员，给剩菜打个包。在一家餐饮店内，市民巨文峰与几位朋友聚餐结束后，见桌上还有几道菜剩余不少，主动要求打包。他说，平时点菜会注意菜量，基本上能吃完，有时候吃不完就会打包带走，与家人、朋友出来吃饭，实用为主，光盘挺好的。

在日常用餐接待中，都会主动向消费者宣传合理点餐、文明就餐，引导消费者按需点菜、剩菜打包，让节约用餐、文明用餐成为一种风尚。新兴南路一家餐饮店经营者说，过去浪费很严重，尤其是办满月宴、百天宴等酒席讲究排场，几乎每桌菜都会剩下很多，甚至有些菜到酒席结束还未被动过筷子，现在顾客用餐文明多了，很少见到剩一堆食物的情景，很多顾客都自觉地吃完再加菜，有时服务员把空碗碟收走，顾客还要将仅剩的一点食物夹出来。

除了点餐提醒，餐饮店还会特别交代饮酒的客人不要开车，一般不会使劲建议客人点酒、饮酒，尽量让他们在菜肴和主食上吃的舒心。新型北路一家餐饮店经营者说，这是人性化的服务，不仅能节约经营成本，还能提升餐饮店的文明形象，吸引更多新老顾客。

没吃完当然会打包带回家。在渭阳东路一家餐饮店外，66岁的张辉拎着刚打包好的几盒饭菜说，现在生活条件好了，但也不能忘了勤俭节约的好习惯，她还会教育自己的儿子和孙子，把这个美德传承下去。

市民赵瑞林说，文明用餐也是展示城市文明形象的一部分，以前外出吃饭讲排场、爱面子，现在更追求营养、在乎健康，如今外出就餐机会多了，她一般都会理性消费、按需点菜，不铺张不浪费，不剩饭不剩菜，吃不完就打包，做到绿色健康消费，倡导节俭新风气，让文明用餐的社会风尚渐入人心。

本报记者 宋超