昨日，一个机器人在餐厅为顾客送餐。特派上海记者 轩辕杨子 摄
“您好，您的餐好了，请尽快取餐。”说话的不是餐厅服务员，而是一个可爱胖萌的机器人。昨日，记者在进博会看到，盒马鲜生此次将机器人餐厅搬进了位于国家会展中心的餐厅内，希望能为进博会的餐饮服务提供智能化的解决方案，让来自全球的参展嘉宾现场体验阿里新零售最新技术在线下的应用。
今年2月，盒马鲜生在上海南翔开了第一家机器人餐厅，而位于国展中心的2.0版机器人餐厅，是在第一家的基础上做了更新迭代，在智能升级的同时，投入成本大幅降低，远不到南翔机器人餐厅的一半成本。记者也现场进行了体验，在门店现场挑选海鲜后，由餐厅帮忙加工成菜品，机器人可以沿着传送带将餐品送到对应的桌前，还有收餐机器人可以收取餐盘，非常高效便捷。据悉，这款收餐机器人是由阿里巴巴人工智能实验室为盒马鲜生量身打造，在展会开幕当天投入使用。 盒马鲜生高级物流专家刘慜介绍，新款的送餐机器人不仅提升了外形的美观度，而且智能化水平也提高了，比如避障、菜品检测等，加上收餐机器人的投入使用，2.0版的机器人餐厅旨在提升用户就餐全流程的智能化水平。此外，盒马机器人餐厅的整套数字化系统，可以实现对每一道菜的每一个加工环节的监控，有助于对加工时长的精准把控，还可追溯到每一道菜的加工人员，在优化出餐效率的同时，用技术保障食品安全。
