柚子提取抗菌肽作用于其他水果 降解物无毒
李世喆跟团队做了大量的实验，在位于周至的猕猴桃储存冷库中，有10万吨的猕猴桃接受了抗菌肽的喷洒实验，结果显示：三个月后，猕猴桃的腐变率由4.3%下降到0.48%，下降近10倍。“通过实验，我们减少了4000斤猕猴桃的损失，按照一斤5块钱来算，喷洒了抗菌肽的猕猴桃，等于是减少了2万块钱的损失。”李世喆说，按照理论，百分之一克的抗菌肽，能够帮助40公斤的水果防霉变。
“我们从柚子中提取出了抗菌肽，把它应用于猕猴桃上，过一段时间它会自己降解成氨基酸。可以说，这个过程是安全的。”李世喆一边说着，一边出示了中国军事医学科学院出具的有效性证明以及宁波进出口检验检疫局出具的安全无毒证明。
李世喆介绍，抗生素使用时间长了之后，容易产生耐药性，而抗菌肽没有产生自身耐药菌的可能性，两者相比，抗菌肽优势明显，而且无毒无害。
除此之外，抗菌肽对正常哺乳动物细胞及昆虫细胞没有不良影响，但对癌细胞株则有明显杀伤作用。李世喆介绍，抗癌也是未来抗菌肽的使用方向之一。（记者 李媛）
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