正值夏季高温酷暑，食品安全事故高发时段，为有效防控夏季餐饮食品安全风险，切实加强对全县机关、学校（幼托机构）、企事业单位、建筑工地食堂食品安全监管，消除食品安全隐患，防止群体性食物中毒事故的发生，蓝田县市场监管局于7月21日全面启动为期三个月的食堂食品安全专项整治。
一是高度重视，周密安排。制定并印发《蓝田县市场监管局关于开展机关、学校（幼托机构）、企事业单位、建筑工地食堂食品安全专项整治的通知》，明确整治内容、整治步骤和时限和要求。
二是落实责任，紧抓重点。7月25日上午，蓝田县市场监管局组织召开专题会议，要求各基层食品药监所高度重视此次整治工作，重点排查辖区内机关、学校（幼托机构）、企事业单位、建筑工地食堂是否成立食品安全管理机构，食品安全制度是否健全，是否落实单位法定代表人（负责人）是第一责任人的食品安全责任制，是否建立从业人员健康管理制度，索证索票、食品留样制度是否落实，经营场所环境是否清洁，防鼠、防虫设施是否齐全，餐饮具消毒保洁是否到位，食品贮存管理是否符合食品安全要求。
三是加强宣传教育培训工作。监督检查的同时，加强对负责人、食堂食品安全管理人员进行食品安全相关法律法规的宣传，认真组织学习《食品安全法》等相关法律法规，督促企业落实主体责任，做好突发事件预警处置工作。
