新城区自强路食品药监所“补短板、强措施”扎实开展暑期学校及幼托机构食堂食品安全提升工作

暑期来临，为加强学校及托幼机构食堂食品安全管理，保障新学期开学后学校食堂饮食安全水平，新城区自强路食品药监所开展暑期学校及幼托机构食堂食品安全提升工作。

一是全面排查，摸清暑期经营状况。通过微信、QQ群平台，要求辖区所有学校幼儿园及“小饭桌”上报7月初至8月底的经营状况，对设有暑期班的学校及“小饭桌”食堂做好暑期监管计划，不留缝隙、不留死角。

二是从细节抓落实，防患于未然。要求学校及幼儿园放假前，对食堂卫生情况进行一次深入检查，彻底清除卫生死角，清查库房和操作区域食品，严防虫鼠危害；全面消毒，门窗水电确保关闭，做好一切防护措施。

三是现场指导，促进提升改造。督促学校及幼托机构利用暑期时间，对存在食品加工处理流程布局不合理、功能区不健全、硬件条件较差等食品隐患的单位实施改造提升。

四是因材施教，落实“明厨亮灶”工作。对学校和幼托机构按时限、分步骤全面落实惠民实事工程“明厨亮灶”，助力推进食品安全示范区创建工作。