雁塔区五举措全面打通食品监管“安全路径”

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。食品安全关系老百姓饮食安全、身体健康和社会和谐稳定，雁塔区始终高度重视食品安全工作，以抓好打击假冒伪劣食品药品专项行动为契机，上下联动、五策并举，全面打通食品监管“安全路径”，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一是深化源头，以更大的力度治本清源。强化食品生产企业监管，制定食品生产企业年度、月度日常检查与巡查工作计划，明确监管频次与要点，对食品企业进行全面检查。同时，严把农贸市场源头治理，与欣桥市场、天天利民综合市场等市场开办方召开联席会议，认真落实生鲜肉备案、豆芽经营备案、水产品准入等制度，做到关口前移、源头把控。

二是扣紧链条，以更严的要求落实责任。全面加强食品从农田到餐桌全链条监管，积极推动诚信体系建设，狠抓“两图两档一承诺”与餐饮服务量化分级管理，巩固并完善婴幼儿配方乳粉生产经营单位电子追溯体系，努力达到全覆盖率的目标。同时，积极抓好肉菜追溯体系落实，有效绑定商户流程与追溯流程，确保追溯数据的完整性和准确性。

三是巩固基础，以更密的网络发现隐患。按照“摸底要详细，排查要全面，整治要彻底，许可全覆盖”的要求，全面实行一级、二级、三级“路长制”管理，各级路长对管辖路段进行全面排查、登记造册，切实摸清“四品一械”生产经营者存在问题，及时督促整改，做到摸清底子、压实担子。同时，坚持上门服务，指导其办理相关证照，改善经营条件，提升监管水平。

四是完善共治，以更大的格局凝聚共识。按照“政府引导、市场运作、突出重点、分步实施、注重服务”的原则，全面推行食品安全责任保险试点工作。同时，严格落实食品安全信息公开制度，定期发布许可公示情况、抽检快检结果、违法案件查处等政务信息，方便群众监督查询。此外，深入开展丰富多彩、形式各样的食品安全科普宣传教育活动，普及食品安全常识，提升自律水平，全力营造食品安全共识共享氛围。

五是聚焦民生，以更好的成效惠及群众。紧密围绕2017年民生提升重点工作，对照标准、查漏补缺、巩固提升，加快“餐饮服务食品安全示范街区”、大中型餐饮单位及学校食堂明厨亮灶改造步伐，通过示范引领、以点带面，全面提升食品安全整体水平。同时，因地制宜、综合施策，在全市率先开展大专院校食品安全快检室和商业综合体食品药品安全管理站工作，通过机制、管理、方法“三创新”，努力为老百姓饮食安全加把“放心锁”。

截至目前，雁塔区药监部门累计检查“四品一械”生产经营者7498户次，责令整改274家，查处无证经营户17家，责令停产停业24家，捣毁黑窝点5个，立案58起，罚没款10.8544万元，查扣问题杂粮米14箱，向公安机关移送案件4起。在今后的工作中，雁塔区食品药监局持续抓好食品安全监管工作，积小胜为大胜，图近功至恒远，全面做实食品安全“幸福账单”，让群众有更多的获得感。