根据《西安市未央区食品药品监督管理局关于加强食醋和料酒监管工作的通知》要求，未央区食品药监局谭家所认真学习相关内容，上门服务，指导经营户开展食醋和料酒自查工作。
执法人员深入辖区农贸市场、大型超市，向农产品经营户宣传未央区食醋和料酒监管工作的相关要求，要求经营户认真开展自查工作。重点检查是否存在使用“合成醋酸”（工业冰醋酸）作为原料生产配制食醋，超范围、超限量使用食品添加剂生产食醋，以配制食醋冒充酿造食醋等违法违规行为，并要求企业严格落实进货查验制度，履行食品安全的主体责任。
下一步，谭家食品药监所将充分发挥微信监管群、QQ监管群的作用，把好调味品经营关口，保障辖区食品安全。