新城区胡家庙食品药监所开展夏季散装食品专项检查行动

夏季来临，为保障散装食品安全，新城区胡家庙食药所以大型超市、农贸市场为重点区域，认真检查经营散装食品商户的经营许可，标签标识、直接入口的散装食品防尘防蝇设施，严厉打击销售过期、“三无”散装食品、标签标识不全不合法、防尘防蝇设施不到位、不达标等违法违规问题。同时以查带讲，提高经营者的食品安全意识，规范散装食品经营秩序。

检查中执法人员一是查看每批食品是否具有检验合格证或检验报告单；二是查看是否建立进出货台账制度，台账中是否注明所销售食品的来源、数量等，并定期查验所销售食品的保质期限；三是要求经营者将强监管培训，食品确保食品生熟分开，合理划定功能区域，分类设置；四是散装的直接入口食品，必须有清洁外罩或覆盖物，使用的包装材料要清洁、无毒；五是出售散装食品还要使用专用工具取货，销售散装食品的包装标识要按照要求标出食品名称、配料表、生产商和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。

经检查，各集贸市场及超市散装食品经营者能提供有效的进货票据，加装了“三防”纱网、纱帘等设施，但部分超市散装食品区在顾客购买食品后未及时覆盖，执法人员要食品安全管理员加强管理，立即整改，并记录在档案中，下一步执法人员将定期召开食品安全管理员的会议，以图片、微信、QQ等多形式定期汇报履职情况，执法人员不定期对各单位进行督查，提高各单位监管水平、管理意识，用实际行动为百姓筑起食品安全“防火墙”。